宮古島産原料と品質管理にこだわったティダファクトリの製品。
さらに、製品化された後の素材本来の“色”や“味わい”も見逃しません。
地域が誇れるオリジナリティとクオリティーの高い製品を発信し、新しい食への可能性も追求していきます。
※原料が不足する場合は、他地域産を一部使用する場合もございます。
製品案内
業務用製品
■完熟マンゴー
完熟マンゴー(ハーフカット)
契約生産者から直接仕入れた果実を選果、洗浄、トリミング(皮と種を除き可食部のみに)
脱気包装、急速冷凍しています。果肉部を半身にスライスしたハーフカットですので、幅広い加工に使用することができます。
平均糖度は12~13度。
出荷仕様/10㎏(2kg×5袋)段ボール詰
ダイスカットマンゴー
入荷原料のうち糖度13度以上の果実を選別、デザートメニューにそのまま使用できるよう一口サイズにカット、脱気包装、急速冷凍しています。 ※収穫期前に予めご注文いただく受注生産品です。
出荷仕様/2kg 包装
完熟マンゴーピュレ
契約生産者から直接仕入れた、マンゴーピュレです。ジュースやソース、ジャムなどにそのままご使用いただけます。
平均糖度12度前後。
出荷仕様/2kg 包装
小売用製品
■清涼飲料・ソース
宮古島のしあわせマンゴー
完熟マンゴーそのままの美味しさを詰めました。マンゴー果汁をふんだんに50%使用した濃厚な味わいは、まるで生の果実を食べた時のよう。
出荷仕様
・ボトル500g
・パウチ150g
・小瓶90g
・ギフトセット
宮古島のしあわせマンゴーベビちゃん
濃厚なマンゴーの甘みもありながら後味スッキリとした飲み心地なマンゴーベースのミックスジュースが誕生しました。
出荷仕様
・ボトル500g
・パウチ150g
・小瓶90g
・ギフトセット
宮古島のしあわせマンゴーソース
直営ショップでしか味わえなかった幻のマンゴーソース。贅沢な黄金の完熟マンゴー果肉入りソースを商品化いたしました。
出荷仕様
・パウチ200g